Champagne Brut Nature "NERO"
NOIR + ZERO = NERO
Son nom, "NERO", provient du mélange blanc de NOIRS et ZERO dosage puisqu'aucun ajout de sucre a eu lieu lors du dégorgement.
Robe : Cette cuvée a une jolie robe or clair surmontée d’un tapis de bulles persistantes.
Nez : Le nez est complexe, c’est un minutieux mélange de tarte aux pommes, de poires bien mûres et d’amandes fraiches.
Bouche : Le gras de la poire est à nouveau présent dans un premier temps. S’en suit la fraicheur et l’acidulé des fruits rouges frais. La dégustation se termine avec de la fraicheur, de la matière et la gourmandise naturelle d’une cuvée peu dosée. La framboise est bien présente.
Accords mets/vins : Les notes calcaires et la fraicheur de ce zéro dosage permettront de servir ce champagne à côté d’huitres, de fruits de mer et de tataki de thon.
100% Pinot Noir / non dosé
Son nom "NERO" est tiré de son identité "noir et zéro"
Aucun ajout de sucre lors du dégorgement, une cuvée 100% nature.
